美食推荐：小炒豇豆，豆筋炖排骨，青椒豆皮的做法【南宫NG·28】

2024-09-21 22:54:31　　点击量：800

本文摘要：世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。

小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！小炒豇豆材料：宽豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精作法：1.将豆角摘取成段，洗涤。2.锅中放入油，烧热后，放进葱、姜炒香。3.放入宽豆角翻炒，重新加入豆瓣酱翻炒几下。

4.放入适量水，垫上锅盖，蒸熬至豆角折断生。5.特适度盐和鸡精调味，大火收汁才可。豆筋炖排骨材料：排骨、豆筋、油、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、味精、花椒、八角、桂皮作法：1.豆筋用水泡2小时，小块小段。

2.排骨小块小段洗涤。3.锅里放进适量水，放进排骨烧开，熬发炎沫，捞起沥干水分可用。4.热锅烧油，放进八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香。

5.放进排骨、老抽、生抽、冰糖炒匀。6.放进适量水、垫上盖，大火烧进，并转小火熬30分钟。7.放进豆筋，火烧10分钟才可。青椒豆皮作法：1.豆腐皮切成丝，青蒜洗涤斜切成细丝。

2.里脊肉托细丝，敲一小勺淀粉、盐、少许清水，腌制10分钟。3.炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝放进锅中。4.炒至变色后，特少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部放入锅中，翻炒均匀分布。5.待青蒜炒至变硬，水煮炒匀才可出有锅。

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